カラーブリアからサラミとロザマリーナが到着しました。

写真左下より時計周りで”ンドゥイア”（豚腹身肉、腹身脂、唐辛子で作る）とカチョカバッロ シラーノのオーブン焼き、ポモドーリセッキ（エリオの田舎で収穫されたトマトを乾燥させオリーブオイル浸けにしたもの）、オリーヴェ スキアッチャーティ（種を取ったオリーブの実を潰し天然フィノッキオ、ぺペロンチーニ、岩塩、オリーブオイルで浸けたもの）、手作りリコッタとカラーブリアのサラミ、中央はロザマリーナ（白魚はエリオの故郷の海で獲れたものです）白魚とペペロンチーノの塩浸け

自家製ソーセージの網焼き（上質の黒豚とカラーブリアの天然ハーブを効かせたスパイシーで味わい深い一品）常時手作りしておりますのでお気軽にご注文くださいませ。エリオのマンマの味ですよ！

上は自家製ジェラート（バニラ）と下はソルベ（左がブラッドオレンジ、右はレモン）イタリアンジェラートは食後のデザートでチョイスしてみては！

こちらのページでは、皆様にエリオロカンダのおすすめ料理やイタリアから到着したばかりのフレッシュな情報、食材などを中心にＵＰしておきますのでよろしくお願いいたします。

上の写真はエリオのお婆さんがカラーブリアで昔営んでいたロカンダの跡です

エリオの故郷コセンツァ県チェトラーロでの朝市

様々な色、形状をしたオリーブを販売しているワゴン（写真上）

港で上がったばかりの魚。鮮度の高いものばかりです（写真下）